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Farcitura croissant, farcitura cake e rollè, preparazione semifreddi, aromatizzazione, copertura profiteroles10% latteSenza lecitina di soiaSenza grassi idrogenatiConfezione 5kg..

Queste creme pasticcere a base di latte e uova fresche, sono a LUNGA CONSERVAZIONE e di pronto utilizzo per farciture di torte, cioccolatini, brioche, krapfen, bomboloni, panettoni, pandoro, gelati semifreddi e pasticceria varia. Si possono alleggerire incorporando varie percentuali di panna montata..