GLUTEN FREE
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Marchio: Petra
Miscela senza glutine specifica per PizzaLa ricerca Petra sulle potenzialità offerte da diversi profili amidacei ha portato alla selezione e al bilanciamento di pochi ingredienti, in grado di offrire evidenti vantaggi tecnologici nella produzione di pizza senza glutine quali:Alto assorbimento.L..
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Frascheri Arianna UHT cream 35% fat
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Miscela Oro Brioches Gluten FreeUtilizzo: Un prodotto unico nel suo genere, per la realizzazione di lievitati come brioche e pan bauletto dolce.Ingredienti: amido di mais, amido di riso, destrosio (da mais), zucchero, addensanti: gomma di xantano, idrossipropilmeticellulosa; fibra vegetale di p..
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Miscela Oro Fritti Gluten FreeUtilizzo: una miscela ideale per creare una delle tradizioni italiane per eccellenza: i dolci fritti, cannoli, chiacchiere e ravioli .Il prodotto finito sarà caratterizzato da un’ottima fragranza e da un gusto unico.Ingredienti: amido di mais, farina di riso, zucch..
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Miscela Oro Frolla Gluten Free Kg.1Utilizzo: Una miscela pensata specificatamente per la produzione di biscotti e frollini.Ha il corretto tenore proteico e regala all’impasto una buona lavorabilità e una resa ottimale.In questo modo, il prodotto finito avrà leggerezza e fragranza, friabili..
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Miscela Oro Grandi Lievitati Gluten FreeUtilizzo: Un prodotto unico nel suo genere, per la realizzazione di grandi lievitati come il panettone natalizio oppure la colomba pasquale.Ingredienti: Amido di mais, amido di riso, fecola di patate, zucchero, emulsionanti (esteri lattici dei mono ..
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Miscela Oro Pan di Spagna Gluten FreeUtilizzo: Questo preparato di qualità artigianale è la base perfetta per la preparazione di diversi tipi di torte.Ingredienti: zucchero, amido di mais, amido di riso, fecola di patate, emulsionanti (esteri lattici dei mono e digliceridi degli acidi..
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Miscela Oro Gluten FreePan Fibra Classico Base MaisUtilizzo: Per tutti i tipi di panificazione semplice e veloce, permette di ottenere pane in poco tempo, senza rinunciare alla qualità del prodotto finito.La miscela regala grande elasticità all’impasto, un’ottima tenuta in lievitazione e un app..
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Miscela Oro Pana multicereali Gluten FreeUtilizzo: Il multicereali permette di ottenere un pane ricco di elementi nutrizionali e dal sapore delicato, si ottiene in pochi passi un pane fragrante secondo la vecchia tradizione.Ingredienti: amido di mais, amido di riso, 2%, semi di giraso..
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MISCELA ORO PASTA FRESCAUtilizzo: Adatta per tutte le tipologie di pasta, è adattabile alla pastorizzazione e a lente essiccazioni e necessita un’umidità più elevata rispetto alle farine tradizionali.Ingredienti: Farina di riso, farina di mais,fecola di patate, amido di mais, fibre vegeta..
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Utilizzo: ottima per pizza, focacce e tavola calda, permette di ottenere una prodotto di alti livelli in poco tempo, senza rinunciare alla qualità del prodotto finito. La miscela regala grande plasticità all’impasto, un’ottima tenuta in lievitazione e un apprezzabile aumento del volume in cottu..
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Miscela Oro Rustico Gluten FreeUtilizzo: consente di ottenere un pane artigianale dal sapore rustico di lievito madre, con una alveolata uniforme e morbida, una crosta sottile e fragrante, grazie alle sue fibre riusciamo di avere un’ alta idratazione.Ingredienti: amido di frumento deglutin..
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