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Una torta può essere perfetta fino al minuto in cui bisogna tirarla fuori dallo stampo. Ha il profumo giusto, la superficie dorata, i bordi appena staccati, quella piccola cupola che fa pensare: è ven..

Decorare un dolce, a prima vista, potrebbe sembrare una questione di semplice mano. In parte lo è. Ma prima ancora della mano contano la consistenza della crema, il beccuccio scelto, la pressione eser..

C’è sempre un momento, alla fine dell’estate, in cui la casa cambia. Quello è il momento in cui le valigie restano ancora aperte in un angolo, le giornate sembrano più brevi, la sveglia torna a suonar..

Ferragosto ha sempre un modo tutto suo per arrivare in tavola. C’è chi prepara il pranzo in giardino, chi organizza una cena in terrazza, chi viene invitato all’ultimo momento e pensa subito a cosa po..

Preparare una perfetta granita siciliana fatta in casa direttamente nella nostra cucina trasforma una rovente giornata estiva in un momento di pura felicità. Quando il termometro sale e la calura di l..

Avete mai provato a cucinare un dolce in estate? Una impresa impossibile! La cucina è più calda del solito, il burro si ammorbidisce prima ancora di essere pesato, la frolla diventa difficile da stend..

C'è una piccola delusione che viene sperimentata e che accomuna chiunque ami preparare dolci; e no, non arriva mentre si impasta, né quando il dolce è in forno. Arriva il giorno dopo. Si apre la campa..

Il gelato come merenda per i bambini è uno dei piccoli piaceri dell’estate, ma anche uno di quei temi su cui i genitori si fanno spesso mille domande. È troppo zuccherato? Può sostituire uno spuntino?..

I dolci mignon estivi non sono semplicemente dolci piccoli, ma rappresentano piccoli assaggi pensati con precisione, delicate architetture di gusto in cui forma, temperatura, consistenza e colore devo..

Preparare dei finger food per festa in giardino sembra semplice solo in apparenza. Si immagina un tavolo colorato, qualche piatto freddo, bicchierini, stuzzichini, dolci monoporzione, bevande fresche ..

La frutta realistica in pasticceria è una di quelle tendenze che, a prima vista, sembrano nate soltanto per stupire. Una fragola che sembra appena raccolta, un limone lucido e perfetto, una pesca vell..

Giugno ha un sapore tutto suo: profuma di quaderni chiusi, zaini alleggeriti, merende condivise, primi pomeriggi caldi e piccoli saluti prima dell’estate. È il mese in cui le feste di fine scuola div..