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Farina di grano tenero 5046 ALLEGRA per pizza da kg 12.5

Farina di grano tenero 5046 ALLEGRA per pizza da kg 12.5
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Farina di grano tenero 5046 ALLEGRA per pizza da kg 12.5

La farina di grano tenero di  tipo 0, W 180-220 è adatta per impasti che richiedono tempi di maturazione ridotti da 3-6 ore a temperatura ambiente 18-22°C. L’alta stabilità assicurata da Allegra fa sì che i tempi di fermentazione possano essere aumentati fino a 8-12 ore mantenendo l’impasto a temperatura controllata di 4-5°C, senza intaccare la lavorabilità.

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  • Disponibilità: Disponibile
  • Modello: PETRAFARIN11
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Tag: Farina di grano tenero 5046 ALLEGRA per pizza da kg 12.5, PETRAFARIN11, Farine

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