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Marchio: Petra
Miscela senza glutine specifica per PizzaLa ricerca Petra sulle potenzialità offerte da diversi profili amidacei ha portato alla selezione e al bilanciamento di pochi ingredienti, in grado di offrire evidenti vantaggi tecnologici nella produzione di pizza senza glutine quali:Alto assorbimento.L..
31,80€
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Marchio: Petra
Farina di grano tenero per bigné e dolci fritti - Farina di grano tenero tipo "00" 6379..
24,79€
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Marchio: Petra
Farina di grano tenero per pasta frolla - Farina di grano tenero tipo "00" 6320Farina poco proteica dà luogo ad un impasto omogeneo, non nervoso o elastico, che è possibile lavorare facilmente anche per laminazione.La composizione proteica è studiata in modo da avere una buona estens..
17,68€
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Marchio: Petra
Farina di grano tenero per piccoli lievitati - Farina di grano tenero tipo "00" Farina di forza 6388 ideale per impasti lievitati da laminare e per lavorazioni che prevedono l’utilizzo della catena del freddo...
29,81€
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Marchio: Petra
Farina di grano tenero per pasta sfoglia - Farina di grano tenero tipo "00" 6390 Farina che combina un buon indice di forza..
26,87€
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Marchio: Petra
Farina di grano tenero tipo "00" ManitobaPetra 6305 è una farina di forza per tutti gli usi, le sue applicazioni vanno dai lievitati di pasticceria fino a quelli salati. ..
29,81€
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Farina di mandorle pelate origine Sicilia.Ideale per la preparazione di dolci senza glutine.In confezione da 200 gr...
3,80€
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Marchio: Petra
Lo sfarinato proveniente dal grano duro viene denominato semola rimacinata. Tradizionalmente era prodotta prevalentemente nelle regioni del sud Italia, ma adesso la sua produzione ha una distribuzione nazionale. Essa si distingue da quella di grano tenero sia per la granulometria più accentuata che ..
1,99€
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Marchio: Petra
Farina di grano tenero tipo 00 7220.Prodotta con grani di forza, che assicurano una elevata capacità di assorbimento di liquido e stabilità dell’impasto in cottura, è una farina studiata appositamente per la produzione di pasta fresca. Ideale sia per lavorazione a mano che per estrusione da’ ottimi ..
18,50€
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Farina di grano tenero tipo 00 7220.Prodotta con grani di forza, che assicurano una elevata capacità di assorbimento di liquido e stabilità dell’impasto in cottura, è una farina studiata appositamente per la produzione di pasta fresca. Ideale sia per lavorazione a mano che per estrusione da’ ottimi ..
28,50€
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Marchio: Petra
PRIVA DI ADDITIVIOTTIMAISOttimais è una miscela di farine e semi 100% naturale libera da additivi e conservanti.Aggiunta all’impasto dona colorazione dorata ai prodotti da forno e li arricchisce di gusti e sapori di una volta.Per impasti più ricchi di gusto e fibreIngredienti :..
90,20€
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Marchio: Petra
Miscela di farina di grano tenero "00", farina integrale di avena germogliata, grano saraceno germogliato in granella.La farina Petra 0105 HP è ideale per pane, pizza al piatto, pizza in pala e in teglia alla romana. ..
49,58€
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