Ricerca - pizza

PRIVA DI ADDITIVIPetra 5020 Più Ricca: farina di grano tenero tipo 0 con farina di avena, farina di segale e semola rimacinata di grano duro finemente macinati al fine rendere agevole l’impastamento e la stesa della pallina. W: 350-360I cereali aggiunti donano fragranza..

Farina di grano tenero tipo 0 con farro integrale, soia e crusca tostati.Petra 5078 Più Snella: farina di grano tenero tipo 0 con farro integrale, soia e crusca tostati; W:350-380I componenti aggiuntivi esaltano il gusto ed il colore dell’impasto oltre che le doti di ..

Il mattarello Sweet Stamp è il mattarello in silicone antiaderente perfetto per le tue prelibatezze da forno. Sono finiti i giorni in cui l'impasto della pasta, del pane o della pizza si attaccava al tuo spillo. Basta stendere in modo uniforme per una finitura perfettamente liscia.Sicuro per gli ali..

Addensante a freddo utilizzabile anche per la surgelazione e la cottura, ideale per creme da farcitura, toppings salati o dolci per pizza, succhi e polpa di frutta ,ripieni di frutta per farcitura e molto altro. ..

Capperi conservati sotto sale. Sono un'ottima conserva da usare nella preparazione di ricette o come esaltatore di pietanze, ad esempio: pizza, pasta, salse, carne, pesce...

La farina di grano tenero di  tipo 0, W 180-220 è adatta per impasti che richiedono tempi di maturazione ridotti da 3-6 ore a temperatura ambiente 18-22°C. L’alta stabilità assicurata da Allegra fa sì che i tempi di fermentazione possano essere aumentati fino a 8-12 ore mantenendo l’i..

La Petra Tipo N.3  è una farina di grano tenero 100% da selezione climatica, macinata a pietra con l'innovativo processo augmented stone milling per una selezione ottica perfetta del grano e la setacciatura e calibrazione controllata nell'impianto molitor..

Farina di grano tenero tipo "1"  0102 - parzialmente da grano germogliato. La macinazione dolce a cilindri permette di rispettare le caratteristiche sensoriali del cereale. ..

Farina Petra 1 HP di grano tenero tipo "1" , ottenuta secondo l'innovativo processo Augmented Stone Milling. Ideale per tutti gli impasti di panificazione, pizza a lunga lievitazione, pizza in pala e in teglia alla romana, dolci lievitati di piccola e grande pezzatura. La germogliazione controllata ..

Farina di grano tenero tipo 0, 5063, studiata per lavorazioni di media durata, con notevole flessibilità di utilizzo: la buona capacità fermentativa e l’ottima tenuta e stabilità assicurate all’impasto consentono il mantenimento di tutte le sue qualità fino a 8-12 ore a t° ambiente (20-25°C), oltre ..