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MIRALL CIOCCOLATO FONDENTE KG.3 ( glassa a specchio)
La glassa a specchio Mirall è un prodotto a marchio Martini Professional, noto per le forniture professionali per pasticceria e gelateria.
- Effetto a specchio: crea una finitura lucida che si mantiene inalterata sia a temperature positive che negative (fino a -35°C), ideale per dolci congelati come le mousse.
- Pronta all'uso: la glassa è fornita in secchielli e non necessita di diluizione; è sufficiente scaldarla a 40/45°C prima dell'applicazione.
- Flessibilità: rimane elastica e morbida, non congela e non si opacizza, garantendo un'ottima stabilità al congelamento/scongelamento.
- Certificazioni: il prodotto è senza glutine e senza grassi idrogenati.
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- Disponibilità: Disponibile
- Modello: MARTINIGLASSA
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