Farina Cerealè 3130 da 10kg

PRIVA DI ADDITIVI

CEREALE’

Cerealè è una miscela di cereali di colore chiaro 100% naturale libera da additivi e conservanti.

Aggiunta all’impasto arricchisce di fibre e proteine il pane e gli altri prodotti da forno.

Per impasti più ricchi di fibre e proteine.

Ingredienti :Farina di avena, crusca di grano tenero, farina di segale, farina di cereali maltati.

Cerealè è una miscela bilanciata completamente naturale studiata per dare maggiore valore nutrizionale ai prodotti da forno.

Gli impasti risulteranno più ricchi di fibre e proteine particolarmente indicati per arricchire gli impasti di panetteria e pasticceria vegetale e vegana.E’ consigliata per costruire miscele di sfarinati personali e per dare un maggiore valore nutrizionale ai prodotti da forno dolci e salati.

Consigli di utilizzo:

-Prodotti friabili (frolle e biscotti): dal 30% al 50% 
-Impasti lievitati: dal 10% al 30%

Petra Brick® 3130 è ideale in tutti gli impasti dolci e salati, lievitati e non lievitati.
La percentuale di utilizzo varia in base all’intensità di sapore che si intende conferire al prodotto finito. 

Si consiglia comunque di utilizzare Petra Brick®3130 considerando i range di utilizzo sotto riportati (la percentuale di utilizzo si intende in sostituzione del peso della farina totale):

-Prodotti frabili (frolle e biscotti): dal 30% al 50%
-Impasti lievitati: dal 10% al 30%