Miscela senza glutine specifica per Pizza
La ricerca Petra sulle potenzialità offerte da diversi profili amidacei ha portato alla selezione e al bilanciamento di pochi ingredienti, in grado di offrire evidenti vantaggi tecnologici nella produzione di pizza senza glutine quali:
Alto assorbimento.
Lievitazione fino a 48 ore.
Gestione semplice della pallina in cassetta, senza necessità di pellicola o di re-impastare il prodotto.
Corretta estensibilità in fase di stesura.
Possibilità di utilizzo a freddo.
Confezione da 3 kg
- Disponibilità: Non disponibile
- Modello: PETRAGLUTINE4
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI A € 79,90
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