Ingredienti:
Zucchero, ALBUME D’UOVO in polvere, amido di mais, aroma.
Allergeni: Contiene UOVA.
Dosi d’impiego: Meringa MIX 100 g, acqua 60 g, zucchero a velo 90 g.
Modalità d’uso
Setacciare il preparato, riporlo in planetaria, aggiungere l’acqua a temperatura ambiente e montare per circa 10 min. Quando il composto risulta soffice e spumoso, togliere il composto dalla planetaria e aggiungere delicatamente lo zucchero a velo, precedentemente setacciato, mescolando dal basso verso l’alto. Realizzare infine le meringhe con una sac à poche e cuocere in forno statico (preriscaldato a 80°C) fino a completa asciugatura.
- Disponibilità: Disponibile
- Modello: SARACINO113
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