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Preparato in polvere stabilizzante per panna e semifreddi Alaska ex. neutro da 1 kg
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- Disponibilità: Disponibile
- Modello: CRESCOALASKA
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Preparato in polvere stabilizzante per panna e semifreddi.
Sostituisce la colla di pesce in fogli o in polvere, alto potere stabilizzante, non perde la struttura una volta scongelata, evita la disidratazione della panna sia a temperatura negativa che positiva.
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