Perché i biscotti si chiamano così?

I biscotti rappresentano un dessert super versatile e possono moltiplicarsi in tantissime forme e sapori gustosi. Ma vi siete mai chiesti perché i biscotti si chiamano così?


La loro terminologia deriva dal fatto che, durante l’antichità, i biscotti venivano cotti per ben due volte (ecco perché “bis”-cotti, da biscoctum). 


L’origine dei biscotti risale già dagli antichi romani, che erano soliti portarli con sé durante le loro trasferte. Ma li troviamo anche nell’Egitto dominato dagli antichi faraoni. 


Che siano di origine romana, egiziana, o di qualche altro popolo del mondo, una cosa è sicura: se sono arrivati fino a noi senza tante alterazioni nella loro preparazione, significa che la loro ricetta ha sicuramente funzionato, stuzzicando qualsiasi palato. 

Dove sono stati creati i biscotti?




I biscotti nascono moltissimi anni fa e, come spesso accade, sono stati sviluppati casualmente da un piccolo errore. Si narra, infatti, che Giasone, uno dei mitici argonauti, mentre stava preparando la sua spedizione per cercare il vello d’oro, incaricò il suo cuoco di preparargli delle scorte per affrontare il viaggio. Il cuoco infornò i pani, ma si addormentò. Malgrado ciò, Giasone si decise comunque a portarli per il viaggio e, possiamo certamente dire che non poté prendere decisione migliore! 


Questo “nuovo” pane, più duretto ma molto buono, si è rivelato essere il miglior compagno di viaggio in assoluto, non solo perché si conservava a lungo, ma anche perché era davvero delizioso inzuppato nel vino.

Quanti tipi di biscotto esistono



Esistono davvero tanti tipi di biscotti, non lo sapevi? Ecco che ti raccontiamo tutte le diverse tipologie esistenti! 

 

Ci sono le cialde, che vengono cotte su una piastra rovente. Ci sono anche i biscotti speziati, cucinati con il miele e diverse spezie, in particolare durante le feste di Natale.


E dei biscotti di pasta di mandorle, vogliamo parlarne? Sono tra i più diffusi in Italia, con tanti nomi e preparazioni diverse: ci sono gli amaretti, i ricciarelli, i canestrelli e alla specialità siciliana della  frutta di Martorana, un “biscotto” molto morbido e coloratissimo, non si può dire di no!





I biscotti di frutta secca o canditi, invece, sono quelli che vengono preparati con le ricette che variano a seconda dei tipi di prodotti che si trovano disponibili sul territorio.


E poi ci sono i frollini o le paste di frolla: sono i biscotti più semplici da preparare, ma anche i più diffusi e amati. In fondo bastano davvero pochi ingredienti: farina, uova, zucchero, burro e tanta voglia di saper resistere dal mangiarli tutti in una sola volta! Quest’ultima è proprio un’impresa da mission impossible, secondo noi!


Perché i biscotti vengono cotti due volte?



Come dicevamo, i biscotti derivano dall’unione dei termini “bis” e cotti. Questo perché alcuni biscotti vengono propriamente cotti due volte, da un lato e l’altro.


Ciò è importante per far sì che questi dolcissimi dessert abbiano la giusta consistenza, che permette di conservarli anche per qualche giorno dopo la cottura senza diventare molli o troppo secchi.


I tagliabiscotti: aiutanti insostituibili per biscotti fatti in casa



I tagliabiscotti sono degli aiutanti davvero insostituibili in cucina per poter realizzare dei biscotti fatti in casa in tutte le forme che più preferite!


In questa sezione del nostro shop online troverete una vasta gamma di taglia biscotti con formine di tutte le tipologie, così che possiate divertirvi a realizzare biscotti di qualsiasi forma.


I tagliabiscotti possono essere utili per preparare dei dolcissimi biscotti al cioccolato, di frolla speziata, oppure una bella ricetta particolare potrebbe essere quella dei biscotti al caramello salato con l’aggiunta di arachidi! E che ne pensate dei biscotti alla frutta come i biscotti di avena e banana? Insomma, c’è ne sono davvero per tutti e per ogni gusto che preferite!


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