Quinoa: il “quasi” cereale mette tutti d’accordo?

Originaria del Perù, Bolivia e Cile, la quinoa per moltissimi anni è stata l’alimento basilare per le popolazioni andine. Si tratta di un seme, quello della pianta Chenopodium quinoa – che appartiene alla famiglia della stessa pianta degli spinaci – che viene coltivata sia per il consumo dei suoi semi, ma anche, e soprattutto, perché le sue foglie sono commestibili.

Spesso ci si chiede: “la quinoa è un cereale?”, chiariamo subito dicendo che teoricamente non è proprio un cereale, ma si tratta di uno pseudo-cereale, significa che si tratta di una pianta non erbosa e che può essere usata come i cereali.

Proprietà e benefici della quinoa

Apprezzata da chi segue una dieta di tipo vegetariano o vegano e da chi è intollerante al glutine, la quinoa è ricca di molteplici proprietà e benefici.

Ricca di quercetina e di canferolo, queste sostanze hanno un potente effetto antinfiammatorio, antivirale, anticancerogeno e antidepressivo! La quinoa è, inoltre, caratterizzata da un alto contenuto di fibre, che oltre a favorire la salute del nostro intestino, sono utili per tenere sotto controllo i livelli di glicemia e contenere il colesterolo cattivo, ma anche per mantenere il peso corporeo. 

Quindi, la quinoa per cosa fa bene? Utilissima per le donne in gravidanza, la quinoa è un alimento che contiene ferro, magnesio, potassio, fibre e folati. Priva di glutine, è il “cereale” perfetto!

Perché la quinoa potrebbe essere un alimento adatto a tutti?

Grazie a tutte le sue proprietà benefiche e nutrizionali, la quinoa è un alimento che, da un lato, può essere adatto a tutti i vari regimi alimentari, dall’altro, la sua presenza in una dieta può variare in base allo specifico stato nutrizionale di un soggetto. 

Ad esempio, gli obesi, i diabetici tipo 2 e gli ipertrigliceridemici, non possono mangiare quinoa così liberamente, ciò significa che queste persone devono tenere conto delle quantità che possono assumere e anche della frequenza in cui possono consumarla. Nei confronti dei soggetti celiaci, invece, essendo priva di glutine, si presta perfettamente alla loro dieta. 

Se vuoi scoprire quali ricette è possibile preparare e dove poterla acquistare, continua a leggere il nostro articolo per non perderti tutte le informazioni utili. 

Come cucinare la quinoa? Ecco qualche sfiziosa ricetta!

La quinoa può essere utilizzata in cucina per preparare davvero tante gustose ricette! Volete provare a cucinare un buonissimo primo piatto che sia sano, colorato e super gustoso? Può essere adattato anche come piatto unico, magari quando non si ha tanto tempo e si ha bisogno di preparare un pranzo veloce. Ricco di mille semini colorati, croccanti e sfiziosi! Prova a realizzare anche tu questa fantastica e semplice ricetta: quinoa con verdure!

E se con queste calde giornate estive hai voglia di un piatto fresco e salutare, divertiti a preparare questo piatto unico davvero veloce, utilizzando ingredienti semplici: la quinoa, i gamberetti, i pomodorini datterini, un po' di prezzemolo e uno spicchio d’aglio.

Tra le ricette con quinoa che è possibile preparare, sapevi che si possono realizzare delle fantastiche apericene? Ecco questa appetitosa ricetta che può essere cucinata al forno e che farà sicuramente piacere a tutti! Ideale per chi è intollerante al glutine, provate a realizzare le gustosissime cocotte di quinoa!

Si possono cucinare i dolci con la quinoa?

Tranquilli, abbiamo pensato anche ai nostri lettori più golosi! Ecco tre gustose ricette che ti consigliamo di provare per cucinare i dolci con la quinoa.

Semplici, buoni e perfetti per la colazione, i biscotti alla quinoa sono davvero super sani, ricchi di fibre e con pochi grassi. Realizzarli è davvero molto facile, e con le gocce di cioccolato al loro interno renderanno dolci le tue giornate!

E per gli amanti dello sport che non vogliono rinunciare al piacere del dolce? Proponiamo una ricetta sana, leggera, e super proteica: quinoa con crema vegana al cocco e frutta! Ideale per merenda e perfetta anche come un leggero dessert da godersi dopo cena, questa ricetta con quinoa è davvero utile per fare una pausa o concludere la vostra giornata in maniera sfiziosa e fresca.

Ma non penserete mica che siamo dimenticati delle torte! Con la quinoa è possibile realizzare davvero tante buonissime torte leggere, molto sane e che possono essere gustate in tutta serenità senza sensi di colpa per chi è attento alla linea. Un esempio? Una prelibata torta di mele e quinoa!

Quinoa, dove si compra?

Puoi acquistare e ricevere comodamente a casa tua la quinoa e tutto ciò che ti serve per preparare le tue ricette direttamente sul nostro sito. Vuoi preparare dei dolcissimi muffins super leggeri o delle gustosissime ciambelle? Prova il preparato in polvere di alta qualità per realizzare i tuoi dolci preferiti! Clicca qui per ordinarlo e riceverlo direttamente a casa.

E se stai cercando i semi di quinoa originari del Perù, sappi che sull’e-commerce di Cosa mi serve troverai il prodotto che fa per te a un prezzo davvero conveniente!

Che aspetti? Visita il nostro e-shop e divertiti a preparare tutte le tue ricette preferite con l’ingrediente del giorno: la quinoa!

Per noi di Cosa mi serve è importante venire incontro alle esigenze e alle fantasie di ognuno di voi! Visitate il nostro e-commerce e per qualsiasi informazione o curiosità potete contattarci all’indirizzo e-mail info@cosamiserve.com o al recapito telefonico +39 3802003376.