Farine

Farina di grano tenero tipo 0, 5063, studiata per lavorazioni di media durata, con notevole flessibilità di utilizzo: la buona capacità fermentativa e l’ottima tenuta e stabilità assicurate all’impasto consentono il mantenimento di tutte le sue qualità fino a 8-12 ore a t° ambiente (20-25°C), oltre ..

Farina di grano tenero tipo 0, 5037 studiata per medie e lunghe maturazioni esprime al meglio le sue potenzialità con lavorazioni indirette pur assicurando ottimi risultati anche con metodo diretto.La ricchezza in proteine di ottima qualità che assicurano una perfetta tenuta e stabilità dell’impasto..

PRIVA DI ADDITIVIOTTIMAISOttimais  è una miscela di farine e semi  100% naturale libera da additivi e conservanti.Aggiunta all’impasto dona colorazione dorata ai prodotti da forno e li arricchisce di gusti e sapori di una volta.Per impasti più ricchi di gusto e fibreIngredienti :..

100% DA AGRICOLTURA BIOLOGICARICCA DI FIBREFONTE DI PROTEINEPRIVA DI ADDITIVIMiscela per prodotti alle farine di segale integrale e di grano tenero tipo 0 con semi - BiologicaPetra 0106 HP è una miscela naturale biologica in cui Petra ha riunito i migliori cereali biologici ..

La parte più nobile del chicco, ricco di vitamine e sali minerali. Molino Quaglia , l’UNICO molino che ha in linea il processo di tostatura che consente di stabilizzare il germe di grano di frumento in modo sicuro , mantenendo inalterato il profumo e il gusto del grano.Il pr..

Miscela Oro Brioches Gluten FreeUtilizzo: Un prodotto unico nel suo genere, per la realizzazione di lievitati come brioche e pan bauletto dolce.Ingredienti: amido di mais, amido di riso, destrosio (da mais), zucchero, addensanti: gomma di xantano, idrossipropilmeticellulosa; fibra vegetale di p..

Miscela Oro Fritti Gluten FreeUtilizzo: una miscela ideale per creare una delle tradizioni italiane per eccellenza: i dolci fritti, cannoli, chiacchiere e ravioli .Il prodotto finito sarà caratterizzato da un’ottima fragranza e da un gusto unico.Ingredienti: amido di mais, farina di riso, zucch..

Miscela Oro Frolla Gluten Free Kg.1Utilizzo: Una miscela pensata specificatamente per la produzione di biscotti e frollini.Ha il corretto tenore proteico e regala all’impasto una buona lavorabilità e una resa ottimale.In questo modo, il prodotto finito avrà leggerezza e fragranza, friabili..

Miscela Oro  Grandi Lievitati Gluten FreeUtilizzo: Un prodotto unico nel suo genere, per la realizzazione di grandi lievitati come il panettone natalizio oppure la colomba pasquale.Ingredienti: Amido di mais, amido di riso, fecola di patate, zucchero, emulsionanti (esteri lattici dei mono ..