Pasticceria

Le decorazioni in zucchero a tema Amalfi sono caratterizzate dai colori vivaci della Costiera, con una forte prevalenza di limoni e motivi che richiamano le tipiche maioliche (azulejos) blu e bianche...

Crema al Pistacchio e Kataifi, che combina il cioccolato con un ripieno croccante di Pistacchio e Pasta Kataifi. Arricchita con granella di pistacchio e pasta kataifi tostata per l'uso domestico o professionale...

Con semi di vanigliaPasta già pronta per l'uso e dona un delicato aroma ai tuoi dolciPreparazione in pasta con estratto di vanigliaIdeale per torte..

PRIVA DI ADDITIVICEREALE’Cerealè è una miscela di cereali di colore chiaro 100% naturale libera da additivi e conservanti.Aggiunta all’impasto arricchisce di fibre e proteine il pane e gli altri prodotti da forno.Per impasti più ricchi di fibre e proteine.Ingredien..

La farina di farro monococco biologico 0415100 % italiano fonte di proteine, ferro fibre e vitamina BIl farro monococco è il cereale più antico a memoria d'uomo. Noto anche come piccolo farro.Petra 0415 è una farina ricca di fibre, capace di esprimere al meglio tutti gli aromi del farro monocol..

La farina di grano tenero tipo "1" - in parte da grano germogliato. La macinazione dolce tramite cilindri permette di rispettare le caratteristiche sensoriali del cereale. ..

La farina di grano tenero di  tipo 0, W 180-220 è adatta per impasti che richiedono tempi di maturazione ridotti da 3-6 ore a temperatura ambiente 18-22°C. L’alta stabilità assicurata da Allegra fa sì che i tempi di fermentazione possano essere aumentati fino a 8-12 ore mantenendo l’i..

Farina di grano tenero per bigné e dolci fritti -  Farina di grano tenero tipo "00"  6379..

La farina per impasti panettone e grandi lievitati. Farina di grano tenero per panettone e grandi lievitati - Farina di grano tenero tipo "00"Farina di forza 6384 frutto della miscelazione di grani teneri naturalmente ricchi di glutine, studiata per la produzione di lievitati. Nelle lavor..

La farina Petra Evolutiva 0201 è una farina di tipo "1" di grano tenero biologico Evolutivo, coltivato in Sicilia...

La Petra N.9 è una farina di grano tenero 100% da selezione climatica, macinata a pietra con l'innovativo processo augmented stone milling per una selezione ottica perfetta del grano e la setacciatura e calibrazione controllata nell'impianto molitorio industri..