Pasticceria

La glassa a specchio Mirall è un prodotto a marchio Martini Professional, noto per le forniture professionali per pasticceria e gelateria. Effetto a specchio: crea una finitura lucida che si mantiene inalterata sia a temperature positive che negative (fino a -35°C), ideale per dolci congelati c..

Le glasse a specchio Master Martini Mirall, incluso il gusto cioccolato bianco, sono prodotti per uso professionale in pasticceria, utilizzati per lucidare torte, mousse e semifreddi. Non sono pensate per la preparazione di bevande. Uso: Sono pronte all'uso e richiedono solo di essere scal..

 Le glasse a specchio Master Martini Mirall, incluso il gusto cioccolato bianco, sono prodotti per uso professionale in pasticceria, utilizzati per lucidare torte, mousse e semifreddi. Non sono pensate per la preparazione di bevande. Uso: Sono pronte all'uso e richiedono solo di esser..

Miscela Oro Brioches Gluten FreeUtilizzo: Un prodotto unico nel suo genere, per la realizzazione di lievitati come brioche e pan bauletto dolce.Ingredienti: amido di mais, amido di riso, destrosio (da mais), zucchero, addensanti: gomma di xantano, idrossipropilmeticellulosa; fibra vegetale di p..

Miscela Oro Fritti Gluten FreeUtilizzo: una miscela ideale per creare una delle tradizioni italiane per eccellenza: i dolci fritti, cannoli, chiacchiere e ravioli .Il prodotto finito sarà caratterizzato da un’ottima fragranza e da un gusto unico.Ingredienti: amido di mais, farina di riso, zucch..

Miscela Oro Frolla Gluten Free Kg.1Utilizzo: Una miscela pensata specificatamente per la produzione di biscotti e frollini.Ha il corretto tenore proteico e regala all’impasto una buona lavorabilità e una resa ottimale.In questo modo, il prodotto finito avrà leggerezza e fragranza, friabili..

Miscela Oro  Grandi Lievitati Gluten FreeUtilizzo: Un prodotto unico nel suo genere, per la realizzazione di grandi lievitati come il panettone natalizio oppure la colomba pasquale.Ingredienti: Amido di mais, amido di riso, fecola di patate, zucchero, emulsionanti (esteri lattici dei mono ..